定番メニューを一歩上の味へ

業務用のお客様向けに、オリジナル麺の開発も行っています。

熟成焼そば麺

パスタのような平打ち麺
平麺

パスタのフィットチーネのような平打ち麺。独特の食感、滑らかな舌触りが楽しめます。こだわり・個性を訴求したい時に!
切刃番手/10#角
厚み/2.3㎜
幅/4.5㎜
長さ/330㎜

オススメ調理例:
麺のうま味があるのでナポリタンなどのパスタの麺としても◎。和洋、中華様々なアレンジが可能!

風味と食べ応えNO.1!
太麺

食べたときの小麦の食感・弾力・小麦の風味がたまらない。食べ応え抜群!どんな焼そばメニューにも対応可能。
切刃番手/16#角
厚み/2.2㎜
幅/2.2㎜
長さ/330㎜

オススメ調理例:
濃厚ソースからあっさりソースまで麺の味わい方にあわせて自由にアレンジできます。

一番人気のレギュラー麺
中太麺

インパクトのあるソースにも負けない存在感。しっかりとした食感、コシ、風味がある焼そば麺です。
切刃番手/20#丸
厚み/2㎜
幅/2㎜
長さ/330㎜

オススメ調理例:
モダン焼き、広島焼にも相性抜群。万能焼そば麺です。

コシも風味もある細麺
細麺

中太より、もう少し細い焼そば。
細くてもコシがあり、風味があります。ソースやスープと絡めて食べるのにおすすめです。
切刃番手/20#丸
厚み/1.75㎜
幅/1.75㎜
長さ/330㎜

オススメ調理例:
あんかけ焼そば、海鮮焼そばに使用するとより良さを発揮します。

※麺の厚み、幅、長さは、茹で上がり状態の表記です。

上から、平麺、太麺、中太麺、細麺と並んでいます。

熟成焼そばの原材料

原材料/小麦粉(国内製造)、大豆油、食塩、還元水飴
添加物/かんすい

  

その他の製品

生中華麺

隠れた人気商品。多加水熟成麺。昔ながらの中華そばを探してこられるお客様も。ツルッとした食感とのどごしでまた食べたくなる中華麺です。

白玉うどん

鍋の締めに入れてもしっかりこしのある白玉うどん。もっちりツルツル食感!

茹で深蒸し焼そば

茹で焼そばを深蒸しすることで、強いコシと食感を生み出しました!深蒸し焼そば2食とソース2個がセットになった商品もあります。

大磯屋の特製ソース

焼そばソース

野菜をふんだんに使ったオリジナルソース。大磯屋の焼そばにはベストマッチ!!サラッとしていてソースの味ではなく、麺の味を引き立てるソースです。

【原材料名】糖類(砂糖(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖)、食塩、醸造酢、野菜エキス(たまねぎ、トマト、にんにく、にんじん)、たん白加水分解物、こんぶエキス、香辛料【添加物】カラメル色素、酸味料、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・豚肉を含む)

ナポリタンソース

大人も子供も大人気!甘くて濃厚なナポリタンソースは、焼そばとは具材を変えてパスタのように使うのがおすすめ。

【原材料名】野菜エキス(トマト(国内製造)、たまねぎ、にんにく、にんじん)、糖類(還元水飴、砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、醸造酢、食塩、たん白加水分解物、こんぶエキス、香辛料【添加物】酒精、カラメル色素、増粘多糖類、酸味料、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・豚肉を含む)

へきなん焼きそばたれ

※現在製造自粛中です

醸造の街、碧南市で作ったへきなん焼きそばのタレは胡椒と白しょうゆで焼そばの味を引き立て、癖になるタレです。

【原材料名】しろしょうゆ(小麦・大豆を含む)、白だし(有機白しょゆ、削りぶし、水飴、その他)、みりん、砂糖、黒こしょう、にんにく、アルコール、調味料(アミノ酸等)

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雑誌CREA掲載記念・焼そば特別販売ページ
 

飲食店のお客様へ

大磯屋は、焼そば麺を中心に熟成麺を製造しています。
鉄板料理店、イベント店、キッチンカー店、中華料理店などにお取引いただいております。
お探しの麺がない場合は、オリジナル麺の開発も承っておりますのでお気軽にご相談ください。