味噌ラーメンのような美味しい焼そば！
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- フライパンに油をひき、豚ひき肉を焼く。
- 火が通ったら、キャベツを入れ塩胡椒をふる。
- 火が通ったら一度お皿に出す。
- フライパンに油をひき、焼そば麺を焼く。
- 水（お湯等）を30ml程度入れて麺になじませる。
- 中火で1分~1分30秒程加熱する（茶色の焼き目を作るのがポイント）。
- 麺を引っくり返して裏面を1分程中火で加熱する。
- 焼き目がついたら、具材、もやし、味噌ダレを入れる。
- 強火にして、全体を混ぜ合わせる。
- 照りが出たら、お皿に盛り付ける。
- 『味噌そぼろ焼そば』の完成！
味噌そぼろ焼そばレシピ（材料は2人前）
| 大磯屋焼そば | 2玉 |
| 豚ひき肉 | 60g |
| キャベツ | 60g |
| もやし | 40g |
| 塩コショウ | 少々 |
| ★味噌ダレ | |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| おろしニンニク、生姜 | 小さじ1/2 |
| ラー油 | お好みで |
このレシピの開発者について
店舗名
大磯屋製麺所
調理担当者
磯貝 賢一
使用した麺
大磯屋熟成麺（中太麺）
味わいポイント
とっても美味しいので、ためしてみりん♪
- カテゴリ：
- 熟成麺レシピ
