花椒焼そば

花山椒を使った四川風レシピ！

こんにちは！レシピブログ担当、焼そばしょうちゃんです！
今回のレシピは、痺れ系の花椒(ホアジャオ)焼そば！
珍しい調味料ですが、試してみる価値ありです！

レシピ材料は2人前です。

1. フライパンに油をひいて、豚肉から焼いていき、火が通ったらお皿に出します。
2. フライパンはそのままの状態で、油をひきキャベツを焼いていきます。
3. フライパンに油をひいて、大磯屋焼そば、水(30㏄)をいれ、蓋をして蒸し焼きにします。
4. 中火で1分半置き、麺に焼き目を付けます。
5. 裏面も1分置き、焼き目を確認します。
6. 先ほど炒めた豚肉とキャベツを戻し、塩を振ります。
7. 藤椒油小さじ1と粉末花椒を2種類振り、手早く混ぜ合わせます。
8. 全体的に火が通ったら『花椒焼そば』の完成です！

和風あんかけ焼そばレシピ（材料は２人前）

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カテゴリ：

熟成麺レシピ